Kalte Vorspeisen

Die Dill-Ziegenkäse Würfeln mit Mosthonig Salat serviert.

Suppen

Mit Parmesan-chips angeboten.

Warme Vorspeisen

Serviert auf gerösteten Körnern überstreuten Salatbett.

Leichte Speisen

Mit gedünstetem Reis und Tzatziki.

Mit Preiselbeerenjam

Fischgerichte

Mit Quarkfleckerln

Knoblauch-Zanderscheiben mit Pommes frites.

Lamm

Mit zerstampften Olivenöl-Kartoffeln, Brattomaten, und Rosmarin.

Geflügelspeisen

Knusprige Entefilet mit zerstampften Kartoffeln.

Wir rollen die Hühnerbruststreifen in dünn-geschnittenen Parmaschinken, dann braten wir sie auf Rost. Wir servieren diese Leckerbissen mit Pommes frites.

Mit pikantem Waldpilzragout und Nudeln.

Die gebeizten Putenbrustschnitzel werden auf Grillplatte gebraten und mit gedünsteten Gemüsen serviert.

Auf Salatbett serviert.

Die dünn-geklopften Putenbrustscheiben füllen wir mit einer Mischung aus Schinken, geräuchertem Fleisch und Käse, dann panieren und braten wir sie durch, und servieren mit Pommes frites.

Mit Schwarze-Johannisbeerensauce mit Cassislikör, und Kartoffelkrapfen.

mit Blaukäsesauce und gedünstetem Reis.

Kalbsgerichte

Mit Pommes frites.

Mit pikanter Pilzsauce und Nudeln serviert.

Mit Dijon Senf und Pommes frites.

Mit Petersilienkartoffeln.

Gerichte vom Schwein

Mit Entenleber und Letscho zubereitet.

Wir braten zwei verschiedene Rouladen, die eine mit Senf-Pfeffermischung, die andere mit Baconfüllung. Beides wird in Scheiben geschnitten, die Fleischscheiben werden wechselweise aufgespießt und gebeizt. Sie werden auf dem Grill medium gebraten und mit zerstampften Zwiebelkartoffeln serviert.

Gerichte vom Rindfleisch

Ein großes reifes Roastbeef wird auf Grillplatte gebraten, mit knusprigen Zwiebelringen bedeckt, und mit Bratkartoffeln serviert.

Mit Rotweinsauce.

Serviert mit gemahlener Pfeffermischung, mit wenig Knoblauch  und Whiskey-Sauce.

Nudeln & Desserts

Salate

Nach Wunsch mit Sauerrahm

Warme Getränke